Bon appétit, majestad

1. Sinopsis

Yeon Ji-young es una chef que dirige un restaurante parisino distinguido con las tres estrellas Michelin. Un buen día gana un importante concurso de cocina; tras un eclipse solar, se ve catapultada misteriosamente en la antigua Joseon, donde gracias a su destreza en la cocina gana el puesto de chef de palacio, y debe cocinar para un rey tiránico con un paladar extremadamente sensible. Lee Heon accedió al trono marcado por el trauma de la muerte de su madre, y ha de lidiar con una corte dominada por las intrigas de funcionarios corruptos. También Ji-young debe aprender a desenvolverse en este ambiente, además de hacer frente a la rivalidad de la concubina Mok-ju.^[1]

2. Reparto

Protagonistas

K-POPIT 케이팝잇 · CC BY 3.0

K-POPIT 케이팝잇 · CC BY 3.0

K-POPIT 케이팝잇 · CC BY 3.0

디스패치 / Dispatch · CC BY 3.0

En la fila superior, Im Yoon-ah y Lee Chae-min; en la fila inferior, Kang Han-na y Choi Gwi-hwa .

2.1. Principal

• Im Yoon-ah como Yeon Ji-yeong, jefa de cocina de un restaurante con tres estrellas Michelin en París y la única hija de Yeon Seung-woo, un reconocido historiador de la Universidad de Corea.^[2][3][4]
• Lee Chae-min como Yi Heon, príncipe Yeonhui y rey de Joseon. A los ocho años, su madre, la reina Yeon, fue destituida por el clan Han, la familia de la reina viuda Insu, de la cual es nieto. Está considerado al mismo tiempo el mejor gourmet y el peor tirano. Tras probar casualmente la comida de Ji-young, ordena que la llamen a palacio.^[5][6][7]
• Kang Han-na como Kang Mok-ju/Suk-won, concubina de la máxima confianza de Yi Heon, una mujer apasionada y de gran belleza. Pero es también ambiciosa y tiene un deseo insaciable de poder.^[8][9]
• Choi Gwi-hwa como el príncipe Je Seon, tío de Yi Heon. Actúa como un bandido para salvar su vida tras la muerte de su padre, pero nunca deja de buscar la oportunidad de derrocar a Lee Heon y ascender al trono.^[10][11]

2.2. Secundario

2.2.1. Cocina real (Suragan)

• Yoon Seo-ah como Seo Gil-geum, dama de la corte, una joven con un agudo sentido del olfato, lo que le permite localizar ingredientes por el olor. Además, es un personaje versátil con un juicio y una capacidad de observación excepcionales. Confía en la apasionada chef francesa Yeon Ji-young más que en nadie.^[12][13]
• Kim Kwang-kyu como Eom Bong-sik, inspector superior, seon-bu de séptimo rango.^[14][15]
• Hong Jin-ki como Maeng Suk-soo, el segundo al mando de la cocina real, un hombre ambicioso que sueña con convertirse en el próximo jefe y que se enfrenta a la repentina aparición de Yeon Ji-young.^[16]
• Kim Hyun-mok como Min Gae-deok, ayudante de la cocina de palacio, el más joven del Suragan.^[17]
• Jeong Gyu-su como Yoon Chun-sik, el eunuco a cargo del Suragan.
• Joo Kwang-hyun como Sim Mak-jin, servidora de palacio encargada del control de incendios.

2.2.2. Entorno del rey Yi Heon

• Oh Eui-shik como Im Song-jae/Do Seung-ji, yerno de la princesa Hwi-suk, hermana de Yi Heon. Estratega experto en poder e intriga. Hijo del ministro Im Seo-hong.^[18][19]
• Park Young-woon como Shin Soo-hyeok, un guardaespaldas con un temperamento ardiente que protege silenciosamente a Yi Heon.^[20]
• Lee Joo-ahn como Gong-gil, actor y director de la compañía masculina de la ópera Sae-dang, que llama la atención de todos con su atractivo físico, y el hombre que robó el corazón de Yi Heon con Cheoyongmu.^[21][22]
• Jang Gwang como Changseon, un eunuco que ha servido al rey igual que al monarca anterior. Es un hombre de palacio, reservado y sabio.^[23]
• Park Jun-myun como Choi Mal-im/Daejeon Sang-gung, una dama de la corte que, junto con Chang-seon, ha servido durante mucho tiempo a Yi Heon. Es educada y digna. Le gusta Ji-young, y aún más, su cocina.^[24]
• Lee Eun-jae como la depuesta reina Yeon, la madre biológica de Yi Heon; murió cuando este era joven después de ser depuesta por alguna razón.^[25]

2.2.3. Gente de palacio

• Seo Yi-sook como la reina viuda Inju, abuela de Yi Heon y del príncipe Jinmyeong, suegra de la reina Ja-hyun. Fue también suegra de la reina Yeon, en cuya deposición tuvo un papel principal, y teme que su nieto Lee Heon pueda descubrir lo que hizo.^[26][27]
• Shin Eun-jung como la reina Ja-hyeon, madrastra de Yi Heon, nuera de la reina Inju y madre del príncipe Jinmyeong. Trataba a Yi Heon como a su propio hijo, pero le preocupab que descubra el secreto real del incidente de la depuesta reina Yeon.^[28]
• Kim Yun-mi como Yang Gwi-in, concubina favorita del rey Seonjong. Es como una hermana de Seong Gwi-in.
• Lee Heon-ju como Seong Gwi-in, concubina favorita del rey Seonjong. Es como una hermana de Yang Gwi-in.
• Kim Kang-yoon como el príncipe Jinmyeong, medio hermano de Yi Heon, hijo de la reina Jahyun y nieto de la reina Inju.
• Choi Yeon-oh como Kim Bok-sun, la dama de la corte de mayor rango, está a cargo de administrar los activos de la familia real bajo las órdenes del rey, pero principalmente ayuda a la reina viuda Inju, el verdadero poder detrás del trono.
• Kim Chae-hyun como Chuwol, encargada de supervisar, investigar y castigar la corrupción entre las sirvientas del palacio. Sin embargo, en realidad es una espía infiltrada por los Mokju. Participa en diversos actos de espionaje y sabotaje, sembrando discordia e incriminaciones dentro del palacio.

2.2.4. Ministros

• Namgyeong-eup como Im Seo-hong, ministro de Obras Públicas, padre de Im Song-jae. Suegro de la princesa Hwi-suk; más interesado en el beneficio personal y en las mujeres que en la política
• Son Jong-hak como Han Min-seong, primer ministro de la facción Han Min-seong. Hermano mayor de la reina Inju, es el verdadero poder del gobierno actual.
• Kwon Tae-won como Park Won-jun, miembro de la facción de Han Min-seong y consejero de Estado de la Izquierda. Asesora frecuentemente a Lee Heon sobre sus faltas.
• Baek Gi-beom como Yoo Hyeong-min, ministro de Ritos. El enviado que da la bienvenida a la delegación de la dinastía Ming.
• Jo Seung-yeon como Seong In-jae, miembro de la facción del gran príncipe Jesan y primer ministro de la Derecha. Sueña con un nuevo Joseon con el gran príncipe Jesan a sus espaldas.
• Jo Deok-hyeon como Yu Mun-jeong, ministro de Personal de la facción del gran príncipe Jesan. Perdió a su familia durante el régimen militar y se alió con el gran príncipe.
• Jo Young-jin como Kim Yang-son, gran príncipe de la facción Jesan y gran erudito de Hongmungwan. Perdió a su hermano menor, Kim Il-son, en la guerra de Muinsahwa y mantiene una actitud hostil hacia Yi Heon.

2.2.5. Embajada Ming

• Kim Hyung-mook como el enviado Yu Kun.^[29]
• Jo Jae-yoon como el cocinero Dang Baek-yong.^[30]
• Moon Seung-you como la cocinera Ya Fei Xiu.^[31][32]

2.2.6. Otros

• Lee Kwan-hoon como Deok-chul, el confidente más cercano del príncipe Je Seon.^[33]
• Kim Gwi-seon como Hong Kyung-dal.
• Jeon Jae-hong como Hong Eon-wook, el hijo de Hong Kyung-dal.

3. Banda sonora original

Toda la música compuesta por LuckyClover.

4. Producción

Bon appétit, majestad es una coproducción de Studio Dragon, Film Grida y Jung Universe para tvN. El guion es obra de fGRD, y está basado en la novela web Sobreviviendo como chef de Yeonsangun, escrita por Park Guk-jae. El director es Jang Tae-yoo, conocido por haber dirigido también, entre otras, las series My Love from the Star (2013-2014), otra comedia histórica de fantasía como Lovers of the Red Sky (2021), y Knight Flower (2024).^[34]

4.1. Reparto: sustitución de Park Sung-hoon

El 24 de septiembre de 2024 SM Entertainment, la agencia de Im Yoon-ah, anunció que la actriz había recibido una oferta para protagonizar la nueva serie, y que se estaba negociando el contrato. Ya ultimado el trabajo, Im declaró en la conferencia de presentación de la serie que había elegido el papel para tener la oportunidad de trabajar con el director Jang Tae-yoo; y que, por otra parte, siempre le ha interesado la cocina. En los tres meses anteriores al rodaje asistió a una academia de cocina para aprender las técnicas básicas con el cuchillo y la preparación de ingredientes.^[35][36]

En principio, el actor Park Sung-hoon era el elegido para el coprotagonista masculino: así se anunció en medios periodísticos el 2 de diciembre de 2024. Sin embargo, Park publicó el 30 de diciembre una imagen en sus redes sociales que mostraba un grupo de actrices japonesas para adultos que simulaban actividades sexuales disfrazadas como personajes de la serie El juego del calamar. Park borró la publicación apenas un minuto después de publicarla, pero con sus dos millones de seguidores era inevitable que se difundiera rápidamente entre las comunidades en línea, donde muchos la consideraron escandalosa. La agencia del actor, BH Entertainment, se disculpó alegando que se había tratado de un accidente, pero el proceso demostraba que Park había tenido que guardar la imagen en su propio álbum de fotos antes de subirla.^[37][38][39]

Las controversias y protestas en redes sociales arreciaron, y acabaron causando la cancelación de la lectura del guion, programada para el 2 de enero, así como la suspensión temporal de la producción. No fue suficiente, ni tampoco las disculpas públicas de Park en una entrevista, y finalmente BH Ent. anunció el 11 de enero que Park abandonaría la serie tras alcanzar un acuerdo amistoso con el canal televisivo y la productora Studio Dragon, hecho que confirmó esta última.^[39][40]

Ya el 13 de enero el equipo de producción declaraba que había ofrecido el papel a Lee Chae-min, y que este estaba considerando aceptarlo. Y solo el 21 de enero se confirmó la participación de los otros dos actores del cuarteto protagonista, Kang Han-na y Choi Gwi-hwa. Más tarde, durante la conferencia de presentación de la serie, el director Jang se declaró completamente satisfecho con el actor Lee Chae-min, aunque no fuera el que había considerado inicialmente.^[41][42][43]

Lee Chae-min se incorporó al reparto solo un mes antes del comienzo del rodaje. Este relevo de última hora no supuso, según algunos observadores, un problema para la serie, sino que al contrario tuvo más bien un efecto positivo, pues Lee Chae-min logró encarnar al rey Lee Heon con una «actuación impecable, demostrando su potencial», pese al poquísimo tiempo de preparación que pudo tener: «Lee Chae-min ofrece una actuación magistral como Lee Heon, convirtiéndose en una figura clave del drama. Es difícil imaginar un sustituto».^[44][45][46]

4.2. Rodaje y promoción

El rodaje comenzó el 23 de enero de 2025, superados los problemas debidos a la polémica en la que se había visto envuelto Park Sung-hoon, y su consiguiente sustitución. La emisión estaba prevista para el segundo semestre del año.^[47][48]

Para todo lo relacionado con la cocina de la serie, la producción contó con el asesoramiento de algunos profesionales reconocidos: Shin Jong-cheol, Oh Se-deuk y Choi Kang-rok; el primero, chef de un hotel de cinco estrellas, supervisó el desarrollo del menú, la cocina y la capacitación; el segundo, director del Instituto de Investigación de Alimentos Tradicionales, asesoró sobre la cocina real y los platos tradicionales; el último, ganador de Master Chef Korea 2, junto con el experto en cocina francesa Oh Se-deuk, participó como asesor de desarrollo de menús para crear los platos de fusión exclusivos que se verán en la serie. El propio Oh Se-deuk presentó esos platos en un acto de promoción celebrado los días 14 y 15 de agosto, con almuerzos y cenas, donde los participantes pudieron probarlos. En el sorteo para las plazas disponibles participaron 6600 personas, es decir, 230 por plaza. Además, estaba previsto que durante la emisión de los días 30 y 31 de agosto se insertaran códigos QR en pantalla para revelar los restaurantes donde los espectadores podrían degustar los platos de dichos episodios.^[49][50]

El 17 de julio de 2025 el equipo de producción reveló los primeros dos carteles de la serie. Una semana después lanzó un avance en vídeo, que muestra el contraste entre la chef Yeon Ji-young y el tirano Lee Heon, la primera en el mundo actual con un cuchillo de cocina en la mano, el segundo en su época histórica con una larga espada. El 14 de agosto se distribuyeron dos nuevos avances, uno para cada uno de los dos personajes principales.^[51]

La producción se presentó en una conferencia de prensa celebrada el 19 de agosto en The Saint en Guro-gu, Seúl, con la presencia del cuarteto protagonista, Oh Eui-shik, Seo Yi-sook, y el director Jang Tae-yoo.^[52]

5. Recepción

5.1. Audiencia

Bon appétit, majestad empezó con un 4,85 % de audiencia nacional, que creció en el segundo episodio hasta el 6,6 %, en competencia directa con la serie Twelve, de KBS2, respecto a la cual tuvo un resultado inferior en el primer episodio pero superior en el segundo. La audiencia se disparó de esel 4,85 % al 12,7 % en el sexto episodio. Además, según la clasificación combinada de TV y OTT de la primera semana de septiembre, publicada por Good Data Corporation Fundex, se posicionó en primer lugar en cuanto a popularidad, tanto entre los dramas como entre los programas convencionales. Los actores principales, Im Yoon-ah y Lee Chae-min, ocuparon el primer y segundo lugar, respectivamente, en la lista de reparto.^[53]

La serie continuó creciendo paulatinamente hasta el último episodio, que registró una audiencia del 17,1 % (según los hogares de pago de Nielsen Korea a nivel nacional) y un pico del 19,4 %, siendo así el de mayor audiencia desde La reina de las lágrimas.^[54]

Por lo que respecta a la distribución internacional, según el servicio de medición FlixPatrol quedó en tercera posición global entre los programas más vistos en Netflix en el episodio 1, y subió a la primera con el segundo. Fue además la primera en 41 países. En la semana del 1 al 7 de septiembre registró 7,5 millones de visualizaciones en Netflix, ocupando el segundo lugar entre las series en lengua no inglesa por dos semanas consecutivas . También se ubicó entre las diez mejores en 73 países. Al final volvería al primer puesto de la clasificación mundial por dos semanas consecutivas, siendo así la primera producción de tvN que lo logra.^[54][55][56]

Bon appétit, majestad: Audiencia en Corea del Sur (millones)

Temporada		Episodio número												Promedio
		1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
	1	1.173	1.656	1.946	2.873	2.662	3.260	3.104	3.865	3.297	3.813	2.950	4.213	2.901

Fuente: Medición de audiencia realizada a nivel nacional por Nielsen Korea.^[57]

5.2. Crítica

Según Kim Min-je (Hankyoreh), la popularidad creciente de la serie se apoyó en dos elementos: el primero, «su diferenciación a través de una exquisita cocina fusión. Cada episodio presenta un plato que lleva su nombre, como el bibimbap de mantequilla de gochujang, el escalope de ternera y los macarrones de sésamo negro, y se cuenta una anécdota relacionada. Yeon Ji-young prepara platos combinando ingredientes frescos de Joseon con sus técnicas de cocina francesas características. Al igual que el drama de MBC de 2003-2004 Una joya en el palacio, que alcanzó un máximo del 57,8 % de audiencia, el programa se centra en la cocina real, pero va un paso más allá al presentar un menú de la era Joseon con estrella Michelin». El segundo elemento es el romance, «predecible pero cautivador [...] La trama se desarrolla con el rico y poderoso protagonista masculino enamorándose de la brillante y segura protagonista femenina, todos ellos clichés románticos clásicos. Im Yoon-ah lidera el drama con una actuación que combina la comedia y el romance, mientras que Lee Chae-min, quien reemplazó a Park Sung-hoon, ofrece una sólida actuación que supera las expectativas». Un tercer elemento, más ligado al éxito internacional que al nacional, es el interés por la cultura coreana que originó la serie de animación Las guerreras K-pop; si esta combina rasgos coreanos y estadounidenses, Bon appétit, majestad también lo hace con la cocina francesa.^[53]

5.3. Controversias

Un error en la notación de un carácter chino, considerado particularmente grave en una serie histórica, originó muchas protestas entre los espectadores, En el primer episodio se mostró una escena en la que tras los personajes de Ji-yeong y Lee Heon se podía leer una pancarta donde, en vez de la forma correcta 太平聖代, aparecía 太平聖大. El equipo de producción emitió una disculpa oficial el día 25 y anunció que procedería a revisar y corregir los errores.^[58][59]

Una nueva polémica se originó tras la emisión de los capítulos 5 y 6, a causa de la pronunciación del chino del actor Jo Jae-yoon con su personaje Dang Baek-yong, miembro de una delegación de enviados de la dinastía Ming. Muchos espectadores de lengua china la calificaron de muy fluida y natural, hasta que un actor de doblaje escribió en redes sociales que esa era su voz, y criticó duramente la pronunciación de Jo: «los demás actores estaban bien, pero este tipo era terrible [...] Ni siquiera el productor coreano, que sabe chino, pudo contener la risa». También publicó fotos del lugar de la grabación, pero poco después lo borró todo. Estas burlas causaron reacciones indignadas entre los internautas surcoreanos, que señalaron el excelente trabajo de Jo y que no tenía por qué dominar el chino, pues para eso están precisamente los actores de doblaje. Además, la polémica es indicio del consumo en China de material proveniente de Netflix, pese a que la plataforma no puede emitir en el país.^[60][61]

5.4. Premios y nominaciones